Giản dị đậu xốt cà chua

in-lich-tet-2018
Đánh giá bài viết

Cách làm đậu xốt cà chua không cần chiên qua đậu giúp miếng đậu giữ nguyên độ mềm mại và rất thấm gia vị nên ăn vô cùng đậm đà, ngon miệng!

6-6d0d2
ảnh minh họa

Nguyên liệu

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món đậu xốt cà chua:

– 500g đậu phụ
– 1 quả cà chua
– 1 muỗng canh xốt cà chua
– Gia vị: Muối, đường, xì dầu, vài giọt dầu mè, ít hành lá.

Chế biến

Bước 1

1-6d0d2
ảnh minh họa

Cắt đậu phụ thành miếng nhỏ vừa ăn. Cà chua cũng cắt khối kích thước tương tự.

Bước 2

2-6d0d2
ảnh minh họa

Đun nóng nồi nước đủ ngập mặt đậu với 1 muỗng cà phê muối. Khi nước sôi thì thêm trút đậu phụ vào luộc sơ. Để tránh nát đậu, bạn nghiêng chảo chắt hết nước rồi mới trút đậu ra đĩa để riêng.

Làm nóng chảo trở lại, cho đầu hành thái nhỏ vào phi thơm, sau đó đổ vào 2/3 phần cà chua vào đảo đều cho tới khi chín mềm.

Bước 3

3-6d0d2
ảnh minh họa

Trút đậu phụ vào, sau đó thêm nước ấm (không dùng nước sôi vì có thể làm nát đậu), chờ nước sôi lại thì hạ nhỏ lửa.

Bước 4

4-6d0d2
ảnh minh họa

Cho nốt phần cà chua còn lại và nước xốt cà chua vào, sau đó thêm muối, đường, xì dầu, hạt nêm cho vừa ăn, lắc chảo cho gia vị thấm đều.

Bước 5

5-6d0d2
ảnh minh họa

Thành phẩm

Đậu xốt cà chua là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình, một chút biến tấu nho nhỏ giúp món ăn thêm phần ngon miệng hơn. Miếng đậu mềm mại đẫm trong nước xốt sóng sánh mà đậm đà. Khi ăn cùng với cơm rưới thêm chút nước xốt thì đưa cơm lắm đấy! Đôi khi chẳng cần những món ăn quá đỗi cầu kỳ, bữa cơm gia đình vẫn rất hao cơm nhờ những hương vị đồng nội, dân dã như thế này.

6-6d0d2
ảnh minh họa

Chúc các bạn một bữa tối ngon miệng nhé!

Theo Trí Thức Trẻ

thiet-ke-in-an-quang-cao-tuong-lai-viet
in-lich-tet-2018