Món hành tây chiên vừa ngon lại chống ung thư

in-lich-tet-2018
Món hành tây chiên vừa ngon lại chống ung thư
Đánh giá bài viết

Món hành tây chiên xưa nay vẫn là món ăn chơi của nhiều người. Xưa nay chúng ta vẫn sử dụng hành tây như một loại gia vị, một loại rau củ trong chế biến thức ăn mà quên đi tác dụng lớn lao của nó. Chuyên mục xin giới thiệu đến bạn cách làm hành tây chiên để chống ung thư.

Tác dụng của món hành tây chiên

Thông tin từ các nhà nghiên cứu từ Đại học Bách khoa Cataluña (UPC) và Đại học Barcelona (UB) công bố trong một nghiên cứu vừa được đăng trên Tạp chí Quốc tế về Khoa học và Công nghệ thực phẩm cho biết chất flavonoid có trong hành tây có tác dụng rất tốt cho sức khỏe do chất chống oxy hóa của nó, tính kháng viêm, bảo vệ tim, giãn mạch và chống ung thư, làm cho nó được chú ý trong công tác phòng chống các bệnh mãn tính, bệnh như tim mạch, và một số loại ung thư.

Hành tây vừa được xem là một loại gia vị vừa như một loại rau rất giàu kali, selen và vitamin C. Thành phần selen có nhiều trong hành tây rất tốt cho da, móng và tóc. Ngoài ra, chất quexetin trong loại rau củ này có tác dụng chống oxy hoá rất mạnh. Hai thành phần này kết hợp giúp khử các gốc tự do, nguyên nhân gây nên nếp nhăn và sự chai cứng da.

Trong thành phần dinh dưỡng của hành tây không chứa chất béo, có khả năng làm giảm sức cản ngoại vi, đối kháng với tác dụng làm tăng huyết áp, duy trì sự ổn định của quá trình bài tiết muối trong cơ thể. Chính vì vậy, hành tây có tác dụng giảm huyết áp hiệu quả và an toàn hơn các loại thuốc hạ huyết áp.

Ngoài ra, vỏ hành tây còn chứa nhiều rutin, rất có lợi cho việc làm vững bền thành mạch, dự phòng tai biến xuất huyết não. 

hanh-tay-chien
ảnh minh họa

Cách làm món hành tây chiên

Hành tây sau khi mua về đem gọt sạch vỏ khô bên ngoài rồi thái mỏng ( bạn chú ý thái lát ngang để có khoanh hành tròn đẹp nhé ).

Chuẩn bị bột chiên giòn và trứng cùng bột chiên xù. Đập trứng gà ra bát con rồi đổ vào chỗ hành tây đã thái xóc đều rồi lần lượt lấy ra nhúng vào bột chiên giòn và bột chiên xù.

Đem rán hành trong dầu cho đến khi hành tây giòn và có màu vàng là được.

Hành tây chiên trứng là món ăn lạ miệng, thơm ngon thay thế cho cách chế biến hành tây kiểu truyền thống. Bạn hãy thử xem có ngon không nhé.

Cách làm hành tây chiên có thể sử dụng là món ăn chay hàng tuần.

thiet-ke-in-an-quang-cao-tuong-lai-viet
in-lich-tet-2018